Nieuws
‘Buurman’ PlantLab doet revolutionaire vinding
19-04-2012
Urban Farming: eten wat de stad schaft
Het toekomstige Willemspoort heeft interessante buren. Eén daarvan is PlantLab. Dit bedrijf is gevestigd in de Westertoren Innovation Center en doet daar revolutionaire dingen. Bijvoorbeeld op het gebied van Urban Farming.
Urban Farming
Voor vanavond staat er een frisse salade boordevol gezond groen op het menu. De ingrediënten haal je niet uit de schappen van de supermarkt, maar uit je eigen stadstuin. Zonder dat je tomaat duizenden kostbare kilometers heeft gereisd. Zonder dat je rucola bespoten is met allerhande pesticiden. Verser en duurzamer kun je het niet hebben. Zie hier de meest basale vorm van Urban Farming in een notendop.
Meer dan een moestuintje
De moderne consument is kritisch. Zeker waar het om onze gezondheid en voeding draait. We willen precies weten waar ons eten vandaan komt. Ook hiervoor biedt deze trend uitkomst. Want wie zijn eigen groenten of fruit verbouwt, kan die vraag uitstekend beantwoorden. Zowel de consument met eigen kruidentuintje als de ondernemer die het fenomeen omarmt. Urban Farming gaat veel verder dan dat gezellige tuintje vol eetbaar groen voor eigen gebruik.
Uit eigen stadskas
Restaurants hebben het voordeel van Urban Farming inmiddels ook ontdekt. Zo beschikt De Kas in Amsterdam over kweekkassen en eigen akker om seizoensgroenten te telen. Groenten die diezelfde avond nog op het restaurantbord liggen. En ook in de omgeving van Willemspoort is Urban Farming belangrijk onderwerp. Bij centrum voor groeiconcepten PlantLab aan de Bossche Onderwijsboulevard (naast Willemspoort) bijvoorbeeld. Hier hebben ze het principe op revolutionaire wijze vertaald naar een even revolutionaire methodiek.
Blije planten, gulle planten
PlantLab ontwikkelt zogenaamde Plant Productie Units. Gesloten omgevingen die door een mix van licht, water, temperatuur, voeding en CO2 Plant Paradises worden. Een pesticideloze omgeving waarin alle planten zo blij worden dat ze de maximale productie leveren. Deze plantparadijzen kunnen overal worden opgezet en op elkaar worden gestapeld. In het klein straks ideaal voor huis-, tuin-, keuken- en restaurantgebruik.
Een mondiaal Plant Paradijs
Grote Plant Paradises kunnen de dagelijkse groente-, kruid- en fruitbehoefte van een hele stad verzorgen. Volgens PlantLab biedt dit op termijn ook mogelijkheden om de mondiale ondervoedingproblematiek te stoppen. Door simpelweg overal ter wereld Plant Paradises op te zetten. Een mooi streven, hopelijk ooit gerealiseerd vanuit deze even mooie vinding!